Granatapfel —Punica granatum

Der Granatapfel trägt den wissenschaftlichen Namen *Punica granatum* L..[1] Der Gattungsname *Punica* leitet sich vom lateinischen *punic(e)us*, „punisch“ ab und geht auf die römische Bezeichnung für die Phönizier zurück.[1] Lateinisch wurde der Granatapfel auch *Malum punicum*[2] („Punischer Apfel“) genannt. Der deutsche Trivialname ist Granatapfel.[3] Mittelhochdeutsch war auch die Bezeichnung Margramapfel gebräuchlich, regional auch Margerant und ähnlich.[4][5] Der lateinische Artname *Granatum* (über *granatus* von lateinisch *granum*, „Korn“, „Kern“, „Samen“) wurde wegen der zahlreichen in den Früchten enthaltenen Samenkörner (mittelhochdeutsch *margramkern*, „Granatapfelkerne“[3]) geprägt.[6] *Punica granatum* ist eine mittellateinische Bezeichnung von lateinisch *malum granatum* („mit Kernen versehener Apfel“).[7] Die Erstveröffentlichung von *Punica granatum* erfolgte 1753 durch Carl von Linné in *Species Plantarum*, Tomus I, S. 472.[8] Die Fruchtform des Granatapfels wird auch als Balausta oder Balaustia[9] (von lateinisch *balaustium* bzw. griechisch *balaustion*, „Blüte des wilden Granatbaumes“) bezeichnet.[10][11][12][13][3] Im Mittelalter wurde die Schale bzw. Fruchtwand des Granatapfels (das Perikarp) als Psidia bezeichnet.[3]

Der Granatapfel (*Punica granatum*) wächst als sommergrüner, normalerweise laubabwerfender, aber auch immergrüner, kleiner Baum und wird oft als Strauch kultiviert. Er erreicht Wuchshöhen bis zu fünf Metern, aber auch höher, wird bis zu drei Metern breit und kann einige hundert Jahre alt werden. Die Pflanzenteile sind kahl.[16] Es gibt auch strauchige Zwergformen mit einer Wuchshöhe bis zu einem bis 1,5 Metern, z. B. den Zwerggranatapfelbaum (als natürliche Zwergform *Punica granatum* var. *nana*, als Zuchtform *Punica granatum* 'Nana').[16] Die Rinde ist rot-braun bis grau, anfänglich glatt, später furchig, schuppig, später wird die Rinde grau-braun. Die jungen Zweige sind oft vierkantig, stielrund und enden oft in einem Dorn. Die gegenständigen auch wirteligen oder kreuzgegenständigen[6], ganzrandigen Laubblätter sind in Blattstiel und -spreite gegliedert. Die kurzen Blattstiele sind zwei bis zehn Millimeter lang.[16] Die einfache, oberseits glänzende, dunkelgrüne, unterseits blassere und mattere, wachsig-lederige, teils asymmetrische Blattspreite ist bei einer Länge von zwei bis neun Zentimetern sowie einer Breite von einem bis zwei Zentimetern lanzettlich, eilanzettlich bis verkehrt-eilanzettlich oder länglich mit sich verschmälernder Spreitenbasis und stumpfem bis rundspitzigem oder spitzem bis stachelspitzigem oberen Ende. Es liegt Fiedernervatur mit auffälliger, oberseits eingedrückter und unterseits erhabener Mittelader vor. Die jungen Laubblätter sind teils rötlich-grün, im Herbst färben sie sich gelb. Nebenblätter fehlen. Die Blütezeit liegt normalerweise im Frühjahr und Sommer, in China zwischen März und Juli, in manchen Regionen sind zwei oder drei Blütezeiten üblich.[16] Die geruchlosen Blüten stehen endständig einzeln oder in kleinen Gruppen an den Zweigenden. Die bei einer Länge von 3,5 bis sieben Zentimetern[17] sowie einem Durchmesser von drei bis vier Zentimetern[18] relativ großen, mehrheitlich zwittrig urnenförmigen oder auch unfruchtbar männlich glockenförmigen Blüten sind fünf- bis neunzählig mit doppelter Blütenhülle. Die fünf bis neun an der Basis verwachsenen, wachsig-ledrigen zwei bis vier Zentimeter langen, fleischigen Kelchblätter sind normalerweise orangerot bis hellgelb. Die fünf bis neun roten, orangen, selten weißen; mit hellgelben Kelchblättern und freien, rüschigen, zarten Kronblätter sind bei einer Länge von 1,5 bis drei Zentimetern sowie einer Breite von ein bis zwei Zentimetern verkehrt-eiförmig mit gerundetem oder stumpfem oberen Ende. Die sehr vielen Staubblätter (bis über 300) sind kreisig angeordnet und können die Blütenkrone überragen. Der unterständige Fruchtknoten ist acht- bis 13-kammerig.[16] Die verwachsenen Fruchtblätter sind überlagert, in verschiedenen Wirteln (in der Regel zwei bis drei) im Fruchtknoten angeordnet (coenokarp-synkarp). Die bei einem Durchmesser von normalerweise fünf bis zwölf Zentimetern[16] und 150 bis 500 Gramm schwere, aber auch bis 20 Zentimeter große und 500 bis über 1000 Gramm schwere[19], kugelige, apfelähnliche, anfangs grüne, später orangerote, rote bis gelb-grüne oder gelblich-braune[16], auch schwarz-violette[16] Frucht ist der Grenzfall einer ledrigen Beere, da das Fruchtfleisch nicht fleischig ist, aber nicht verholzt.

Der Granatapfel (*Punica granatum*) ist ein sommergrüner, normalerweise laubabwerfender, aber auch immergrüner, kleiner Baum, der oft als Strauch kultiviert wird. Er kann Wuchshöhen von bis zu fünf Metern erreichen, aber auch höher, und wird bis zu drei Metern breit. Die Pflanzenteile sind kahl.[16] Es gibt auch strauchige Zwergformen mit einer Wuchshöhe von einem bis 1,5 Metern, z. B. den Zwerggranatapfelbaum (*Punica granatum* var. *nana*, als Zuchtform *Punica granatum* 'Nana'). Die Rinde ist rot-braun bis grau, anfänglich glatt, später furchig, schuppig, später wird die Rinde grau-braun. Die jungen Zweige sind oft vierkantig, stielrund und enden oft in einem Dorn.[16] Die gegenständigen, auch wirteligen oder kreuzgegenständigen Laubblätter sind in Blattstiel und -spreite gegliedert.[6] Die kurzen Blattstiele sind zwei bis zehn Millimeter lang. Die einfache, oberseits glänzende, dunkelgrüne, unterseits blassere und mattere, wachsig-lederige, teils asymmetrische Blattspreite ist bei einer Länge von zwei bis neun Zentimetern sowie einer Breite von einem bis zwei Zentimetern lanzettlich, eilanzettlich bis verkehrt-eilanzettlich oder länglich mit sich verschmälernder Spreitenbasis und stumpfem bis rundspitzigem oder spitzem bis stachelspitzigem oberen Ende. Es liegt Fiedernervatur mit auffälliger, oberseits eingedrückter und unterseits erhabener Mittelader vor. Die jungen Laubblätter sind teils rötlich-grün, im Herbst färben sie sich gelb. Nebenblätter fehlen. Die Blütezeit liegt normalerweise im Frühjahr und Sommer, in China zwischen März und Juli, in manchen Regionen sind zwei oder drei Blütezeiten üblich. Die geruchlosen Blüten stehen endständig einzeln oder in kleinen Gruppen an den Zweigenden.[16] Die bei einer Länge von 3,5 bis sieben Zentimetern sowie einem Durchmesser von drei bis vier Zentimetern relativ großen, mehrheitlich zwittrig urnenförmigen oder auch unfruchtbar männlich glockenförmigen Blüten sind fünf- bis neunzählig mit doppelter Blütenhülle. Auch gibt es noch dazwischenliegende, röhrenförmige, teilweise fruchtbare Blüten, mit verkürztem Griffel. Die fünf bis neun an der Basis verwachsenen, wachsig-ledrigen zwei bis vier Zentimeter langen, fleischigen Kelchblätter sind normalerweise orangerot bis hellgelb. Sie sind aufrecht-dreieckig, mit ausgebogenen Zipfeln und formen basal einen etwa zwei bis drei Zentimeter langen und bis 1,5 Zentimeter breiten Kelch. Die fünf bis neun roten, orangen, selten weißen; mit hellgelben Kelchblättern und freien, rüschigen, zarten Kronblätter sind bei einer Länge von 1,5 bis drei Zentimetern sowie einer Breite von ein bis zwei Zentimetern verkehrt-eiförmig mit gerundetem oder stumpfem oberen Ende. Die sehr vielen Staubblätter (bis über 300) sind kreisig angeordnet und können die Blütenkrone überragen. Die dorsifixen Staubbeutel sind gelblich-weiß und die Staubfäden rötlich-orange.[6] Der unterständige Fruchtknoten ist acht- bis 13-kammerig. Die verwachsenen Fruchtblätter sind überlagert, in verschiedenen Wirteln (in der Regel zwei bis drei) im Fruchtknoten angeordnet (coenokarp-synkarp). Die Plazentation ist bei den unteren zentralwinkelständig, bei den oberen parietal. Die Narbe ist kopfig, dreilappig und liegt tiefer als die Staubbeutel.[16] Es gibt auch teilweise fruchtbare „Zier-Granatäpfel" in teils anderen Farben (rosa, gelb), bei denen die Staubblätter ganz oder teilweise in mehr Blütenblätter umgewandelt sind (Petalodie).[20] Die bei einem Durchmesser von normalerweise fünf bis zwölf Zentimetern und 150 bis 500 Gramm schwere, aber auch bis 20 Zentimeter große und 500 bis über 1000 Gramm schwere, kugelige, apfelähnliche, anfangs grüne, später orangerote, rote bis gelb-grüne oder gelblich-braune, auch schwarz-violette Frucht ist der Grenzfall einer ledrigen Beere, da das Fruchtfleisch nicht fleischig ist, aber nicht verholzt.[16]

In Südtirol wurden blütenbesuchende Käfer der Gattungen *Cetonia* und *Trichodes* beobachtet. Sie führen auch Fremdbestäubung herbei. Der Granatapfel ist selbst- oder fremdbestäubt.[22]

Der Granatapfel (*Punica granatum*) kann sowohl positive als auch negative Auswirkungen haben, abhängig vom Kontext. In der Landwirtschaft kann der Granatapfelbaum anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten sein, die seine Fruchtproduktion beeinträchtigen können. Einige Inhaltsstoffe des Granatapfels haben in vitro antioxidative, entzündungshemmende und antikarzinogene Wirkungen gezeigt. Studien deuten darauf hin, dass Granatapfelextrakte oder -bestandteile potenziell die Morphologie des Gewebes erhalten und den oxidativen Stress reduzieren könnten. Es wurde beobachtet, dass Granatapfelextrakte die Aktivität von Superoxiddismutase (SOD) erhöhen, einem wichtigen antioxidativen Enzym, das hilft, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Die Aufrechterhaltung der Gewebemorphologie und die Reduzierung von oxidativem Stress sind entscheidend für die Erhaltung der Gewebeintegrität und -funktion. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Ergebnisse auf In-vitro-Studien basieren und weitere Forschung erforderlich ist, um diese Wirkungen in lebenden Organismen vollständig zu verstehen.[23]