Nashi Birne –Pyrus pyrifolia

*Pyrus pyrifolia*, gemeinhin als Asienbirne, Chinesische Birne, Japanische Birne, Nashi-Birne oder Sandbirne bekannt, ist eine Laubbaumart aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Art ist in Ostasien heimisch, insbesondere im zentralen und südlichen China, und wurde nach Japan und Korea eingeführt. Der wissenschaftliche Name *Pyrus pyrifolia* leitet sich von den lateinischen Wörtern *pyrus* (Birnbaum) und *folia* (Blätter) ab, was sich auf die Blätter der Pflanze bezieht, die in Form und Anordnung denen anderer Birnenarten ähneln. Die Art wurde erstmals 1768 von Nicolaas Laurens Burman als *Ficus pyrifolia* beschrieben, aber dies wurde später als Fehlplatzierung erkannt und 1926 von Takenoshin Nakai in die Gattung *Pyrus* überführt, wodurch das aktuelle Binom *Pyrus pyrifolia* (Burm.f.) Nakai entstand.[2] Frühere Klassifizierungen umfassten *Pyrus sinensis* für kultivierte Formen im frühen 19. Jahrhundert und *Pyrus serotina*, die 1915 von Alfred Rehder für wilde Exemplare aus China vorgeschlagen wurde, die heute beide als Synonyme von *Pyrus pyrifolia* gelten.[2] *Pyrus pyrifolia* umfasst zwei anerkannte Varietäten: *P. pyrifolia* var. *pyrifolia*, die die wilde Form aus Ostasien repräsentiert, und *P. pyrifolia* var. *culta*, die kultivierte Form, die für verbesserte Fruchtqualität und Ertrag selektiert wurde. Im Japanischen ist sie als *nashi* bekannt, was einfach "Birne" bedeutet und sie von westlichen Birnensorten unterscheidet. Regionale Variationen umfassen *ya li* (Entenbirne) in China, was bestimmte Kultursorten mit länglichen Formen hervorhebt.[2]

*Pyrus pyrifolia*, bekannt als Nashi-Birne, ist ein Laubbaum, der typischerweise eine Höhe von 6 bis 12 Metern erreicht, unter optimalen Bedingungen aber auch bis zu 15 Meter hoch werden kann. Der Stamm kann einen Durchmesser von bis zu 50 cm erreichen, wobei sich oft mehrere Stämme ohne eine starke zentrale Spitze bilden. Junge Bäume haben eine dichte, pyramiden- oder abgerundete Krone, die mit zunehmendem Alter breiter und ausladender wird; die Äste sind im Allgemeinen ausladend, und junge Bäume sind manchmal dornig. Die Blätter sind wechselständig und einfach, oval bis lanzettlich, typischerweise 7–10 cm lang und 4–5 cm breit, mit einer glänzend dunkelgrünen Oberseite und einer blasseren Unterseite, die in jungen Jahren leicht behaart ist. Die Blattränder sind fein gesägt oder gezahnt, und die Blätter erscheinen im Frühjahr und färben sich im Herbst gelb bis orange-rot. Wilde Formen haben tendenziell kleinere und stärker behaarte Blätter als kultivierte Sorten, die größere, weniger behaarte Blätter aufweisen. Die Blüten sind zwittrig, weiß und etwa 2–4 cm im Durchmesser, jede mit fünf abgerundeten Blütenblättern und karminroten Staubbeuteln. Sie werden in doldenartigen Büscheln von 5–7 an kurzen Trieben getragen und bilden flache Blütenstände, die im Frühjahr erscheinen, typischerweise von April bis Mai im natürlichen Verbreitungsgebiet. Die Blütezeit dauert 2–3 Wochen, wobei einzelne Blüten auch bei ungünstigem Wetter etwa eine Woche lang geöffnet bleiben. Die Früchte haben eine ausgeprägte runde bis birnenförmige Form, die in vielen Sorten Äpfeln ähnelt, während andere eher länglich wie traditionelle Birnen sind. Sie messen typischerweise 5–10 cm im Durchmesser und wiegen zwischen 100 und 300 Gramm, wobei die Variationen von der Sorte und den Anbaubedingungen abhängen. Die Schale ist oft rotbraun mit Berostung oder Sprenkeln bei japanischen Typen oder glatt und gelbgrün bei chinesischen Sorten und bietet eine Schutzschicht, die zur Lagerfähigkeit der Frucht beiträgt. Das Fruchtfleisch ist bemerkenswert knackig und saftig und bietet eine erfrischende Textur, die fest bleibt, ohne die für europäische Birnen (*Pyrus communis*) charakteristische Erweichung. Diese Knackigkeit und das Fehlen von Körnigkeit rühren von weniger Steinzellen im Vergleich zu europäischen Sorten her. Jede Frucht enthält 3-5 braune Samen, die lebensfähig sind und zur Vermehrung verwendet werden können, obwohl der kommerzielle Anbau die Veredelung für konsistente Eigenschaften bevorzugt. Die Sorte 'Nijisseiki' hat runde, gelbschalige Früchte mit sehr süßem, saftigem, knackigem, weißem Fruchtfleisch und einem milden Geschmacksprofil. Die Sorte 'Hosui' hat große, runde Früchte mit bronzebrauner Schale, außergewöhnlich saftigem und süßem Fruchtfleisch und einem ausgewogenen Geschmack. Die Sorte 'Ya Li' hat große, birnenförmige Früchte mit glatter, grüner bis gelber Schale, zartem, weißem Fruchtfleisch und einem süßen, säurearmen Geschmack.[3]

*Pyrus pyrifolia*, die Nashi-Birne, kann sowohl von Schädlingen als auch von Krankheiten befallen werden, was ihre Gesundheit und Fruchtqualität beeinträchtigen kann. Zu den bedeutendsten Schädlingen gehört der Apfelwickler (*Cydia pomonella*), dessen Larven sich in die Früchte bohren und so deren Marktfähigkeit mindern. Die Birnenblattsauger (*Cacopsylla pyricola*) saugen Pflanzensaft, scheiden Honigtau aus, der Rußpilze fördert, und übertragen das Birnenverfall-Phytoplasma, was zur Schwächung und Entlaubung der Bäume führt. Auch Blattläuse und Milben, wie die Birnengallmilbe (*Eriophyes pyri*), können Blätter und Triebe befallen und Verformungen, Vergilbungen und verminderte Vitalität verursachen. Unter den Krankheiten stellt der Feuerbrand, verursacht durch das Bakterium *Erwinia amylovora*, die größte Bedrohung dar, die zum Welken und Schwarzwerden der Triebe (Krummstab-Symptom) sowie zur Bildung von Krebsgeschwüren führt, die Äste und ganze Bäume abtöten können, wenn sie nicht behandelt werden. Der Birnenschorf, verursacht durch den Pilz *Venturia nashicola*, erzeugt olivgrüne bis schwarze Flecken auf Blättern, Früchten und Zweigen, was die Photosynthese und das Aussehen der Früchte beeinträchtigt.[5] Die Wurzelfäule durch *Phytophthora*-Arten, wie *P. palmivora*, befällt das Wurzelsystem und verursacht Kronenfäule, Kümmerwuchs und schnellen Verfall, insbesondere in schlecht drainierten Böden.[5] Das Management dieser biotischen Bedrohungen basiert auf Strategien des integrierten Schädlingsmanagements (IPM), einschließlich Überwachung, kultureller Praktiken wie Hygiene und sachgerechter Bewässerung sowie der Verwendung resistenter Unterlagen wie *P. ussuriensis* zur Minderung von Wurzelfäule und Psylla-Übertragung. Zu den organischen Optionen gehört die Anwendung von Neemöl, das Psylla und Blattläuse wirksam bekämpft, indem es die Nahrungsaufnahme und die Fortpflanzung stört, ohne breitbandige chemische Rückstände zu hinterlassen.[5] Die Resistenz gegen den Birnenschorf kann durch das Gen PpHSP21 verbessert werden, was den Bedarf an Fungiziden reduziert.[3] Wildpopulationen von *P. pyrifolia* weisen eine größere genetische Vielfalt auf, was eine höhere Resistenz gegen bestimmte Schädlinge und Krankheiten verleiht, verglichen mit kultivierten Sorten, die aufgrund selektiver Züchtung und Monokulturpraktiken unter einer geringeren genetischen Einheitlichkeit leiden, was die Anfälligkeit erhöht.[5]